ลองมาดู ตู้เย็นตู้แรกของโลก

สิ่งประดิษฐ์แห่งการเก็บรักษา

ตู้เย็น เป็นอีกหนึ่งสิ่งประดิษฐ์ ที่ทำให้การเก็บรักษาอาหารบนโลกนี้เปลี่ยนแปลงไป สมัยก่อนในพื้นที่ที่สภาพอากาศหนาวเย็น การเก็บรักษาอาหารจำพวกเนื้อสัตว์หรือผลไม้ ไม่ได้เป็นปัญหานัก แต่กับพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่ร้อน การเก็บรักษาทั้งเนื้อสัตว์และผลไม้ไว้ให้สดใหม่เสมอ เป็นเรื่องที่แทบจะทำไม่ได้เลย ตู้เย็น จึงได้เข้ามาเป็นพระเอกในเรื่องนี้

ตู้เย็นตู้แรกของโลก
อากาศเย็นสามารถเก็บรักษาอาหารได้นานกว่า

ตู้เย็นเริ่มถูกออกแบบ

ตู้เย็นตู้แรกของโลก” ถูกออกแบบขึ้นมาโดย วิลเลียม คัลเลน (William Cullen) ในปี ค.ศ.1748 เขาได้ออกแบบเป็นโมเดลจำลองของตู้เย็นขึ้นมาเป็นครั้งแรก แต่ตู้นี้เป็นแค่โมเดลที่ไม่สามารถใช้งานได้จริง ในปี ค.ศ. 1805 อีกคนหนึ่งคือ โอลิเวอร์ อีวานส์ (Oliver Evans) เป็นนักประดิษฐ์ชาวอเมริกัน เขาก็ได้ทำการออกแบบตู้เย็นขึ้นมาด้วยแต่ก็ยังไม่สามารถใช้งานได้จริงอีกเหมือนกัน

ตู้เย็นตู้แรกของโลก
ตู้เย็นในแบบแรกของโลก

ตู้เย็นตู้แรกที่สามารถใช้งานได้จริง ได้ถูกคิดค้นและสร้างขึ้นมา เมื่อปี ค.ศ. 1834 โดย วิศวกรชาวอเมริกัน ที่มีชื่อว่า จาคอบ เพอร์กินส์ (Jacob Perkins) สิ่งที่เขาคิดค้นขึ้นจะเรียกว่าเป็นตู้เย็น หรืออาจจะเป็นแค่ เครื่องทำความเย็น ก็ได้ เพราะจุดประสงค์ที่สร้างขึ้นมา ก็เพื่อผลิตและเก็บรักษาน้ำแข็งไว้

ตู้เย็นตู้แรกของโลก
ตู้ทำน้ำแข็งและเก็บน้ำแข็ง

ตู้เย็นในสมัยใหม่

ตู้เย็นในสมัยก่อน มีกระบวนการทำความเย็นด้วยการเปลี่ยนก็าซให้เป็นของเหลว และได้จดสิทธิบัตรเป็นครั้งแรกโดย คาร์ล วอน ลินเดน ในปี ค.ศ.1876 ซึ่งภายหลังเป็นที่รู้กันว่า ก๊าซนั้นเป็นพิษและอันตรายต่อผู้ใช้งาน และเป็นส่วนหนึ่งที่ทำลายชึ้นโอโซนของโลกเรา โดยสารที่รู้จักกันเป็นอย่างดีคือสาร CFC หรือ สารคาร์โรฟลูออโรคาร์บอน

ตู้เย็นตู้แรกของโลก
ตู้เย็นที่นิยิมใช้ในบ้าน
ตู้เย็นตู้แรกของโลก
ตู้เย็นขนาดใหญ่นิยใช้ในร้านค้า

ในปัจจุบันที่วิศวกรรมของโลกเราพัฒนาขึ้น ตู้เย็นในสมัยใหม่ก็เลิกใช้สาร CFC ที่เป็นพิษเหล่านั้นแล้ว ตู้เย็นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกๆบ้าน เพื่อแช่ถนอมอาหารไว้ให้นานที่สุด หรือเพื่อทำความเย็นกับเครื่องดื่มสุดโปร และโดยเฉพาะร้านค้าที่ต้องมีตู้เย็นขนาดใหญ่และทำความเย็นได้มากขึ้น เพื่อแช่เครื่องดื่มหรือเนื้อสัตว์ ให้คงความสดใหม่เพื่อขายให้ผู้คนทั่วไป