ช็อกโกแลตชิ้นแรกของโลก

“ช็อกโกแลต” เป็นขนมหวานสีน้ำตาลอันเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ผลิตขึ้นมาจากเมล็ดของ ต้นโกโก้ แต่ก่อนจะมาเป็นเมล็ดโกโก้ได้นั้น ประวัติศาสตร์ของ ช็อกโกแลต ได้เริ่มมีมาตั้งแต่เมื่อ 3000 กว่าปีมาแล้ว เริ่มแรกมันเป็นเครื่องดื่มของชนพื้นเมืองของเผ่ามายา ในอเมริกากลาง พวกเขาทำเครื่องดื่มชนิดนี้ขึ้นมาเพื่อเป็นเครื่องดื่มของทวยเทพที่เขานับถือ

ช็อกโกแลตของชนเผ่ามายา เกิดขึ้นมาจากต้น คาเคา (kakaw) โดยชาวโบราณกลุ่มนี้จะเก็บเอาเมล็ดของต้นคาเคามาหมัก ทำความสะอาดและบดให้ละเอียด ละลายน้ำ แล้วนำไปผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น วนิลา พริก เกิดเป็นเครื่องดื่มที่คล้ายกับโกโก้ หรือช็อกโกแลตในปัจจุบัน แต่ว่าเครื่องดื่มช็อกโกแลตนี้ ก็ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มประจำวันของชนเผ่าโบราณนี้เลยซะทีเดียว แต่จะมีเฉพาะในงานพิธีสำคัญๆ อย่างงานพิธีกรรมต่างๆ หรืองานแต่งงานเท่านั้น

ในยุคของการล่าอาณานิคม ชาวสเปนได้เข้ามาในอาณาจักรมายา และได้มีโอกาศดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตนี้ ตอนแรกพวกเขาไม่ได้ชอบเครื่องดื่มนี้เลย เพราะชาวมายาผสมเครื่องดื่มนี้ ทั้งอบเชย ทั้งพริก ชาวสเปนจึงได้ลองเอาน้ำตาลผสมลงไปในเครื่องดื่มช็อกโกแลตนี้ ทำให้พวกมันมีรสชาติอร่อยและคล้ายกับในปัจจุบันมากขึ้น พวกเขาจึงได้นำเอาเมล็ดพันธุ์กลับมาปลูกในดินแดนยุโรปด้วย ช็อกโกแลตจึงได้เข้าสู่ยุโรป ด้วยเหตุนี้และมันก็ได้รับความนิยมไปทั่วยุโรปด้วย

ช็อกโกแลตชิ้นแรกของโลก เกิดขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1847 โดย โจเซฟ ฟราย (Joseph Fry) เขาตั้งโรงงานช็อกโกแลตขึ้นมาในประเทศอังกฤษ และทำการคิดค้นผลิต ช็อกโกแลตแบบแท่ง ขึ้นมาเพื่อการบริโภคได้ หลังจากที่มันเป็นแค่เครื่องดื่มช็อกโกแลตหรือเครื่องเคียงสำหรับขนมหวาน คนทั่วโลกจึงได้ลิ้มลองช็อกโกแลตที่ไม่ใช่แบบเครื่องดื่มนับแต่นั้นเป็นต้นมา

ในปัจจุบัน ช็อกโกแลต ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และกลายเป็นทั้งส่วนผสมหลักของขนมหวานชนิดต่างๆ ให้พวกเราได้มีช็อกโกแลตให้เลือกกินได้หลายรูปแบบ ทั้ง เครื่องดื่มช็อกโกแลต ช็อกโกแลตแท่ง ไอศครีมช็อกโกแลต เค้กช็อกโกแลต และอื่นๆอีกมากมาย

แต่แม้ว่า ขนมหวานช็อกโกแลต จะมีรสชาติอร่อยแค่ไหน แต่เมื่อมันมีส่วนผสมของน้ำตาลก็อย่าลืมบริโภคกันแต่น้อยและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพเป็นประจำ เพื่อจะได้มีอายุยืนยาวกินช็อกโกแลตต่อไปได้อีกนาน